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20180919家政女皇視頻和筆記:肉丁燜胡豆的制作方法

發布時間:2018-09-20 09:47:27 作者:百年養生網 出處:百年養生網

本頁提供2018年9月19日河北衛視家政女皇節目視頻全集和要點筆記,主題是《肉丁燜胡豆》。主要介紹肉丁燜胡豆的制作方法等相關內容,百年養生網提供視頻全集的在線觀看和主要內容介紹(節目要點筆記)。

肉丁燜胡豆的制作方法:胡豆去外殼,取帶皮胡豆備好,五花肉洗凈切丁,蔥姜蒜切末,小米椒切節,花椒焙好碾碎。鍋上火注入油,燒熱下入胡豆炸至皺皮后撈出;鍋回火留油下入肉丁、姜末、蒜末、花椒煸香后,在鍋中下入剛炸后的胡豆,加黃酒、鹽、小米椒、糖,改小火燜制。開鍋后加蓋,稍燜至熟收湯汁,后下入花椒面翻炒勻透即可。

肉丁燜胡豆

圖:肉丁燜胡豆

蒜香鹽焗文蛤:文蛤浸泡吐沙洗凈。蒜末清洗后,入鍋炸至酥脆金黃色撈出,待用。粗鹽放入鍋中炒燙,把文蛤放在鋪好的粗鹽上,蓋上鍋蓋,等文蛤都張開后取出裝盤。擠鮮檸檬汁淋在文蛤上,再放上炸好的蒜末和少許黑胡椒即可。

辣椒富含VC,胡蘿卜素,辣椒堿等。辣椒性味辛辣熱,溫中健胃,主治胃寒食飲不振,消化不良等癥。辣椒素也是一種潛在的抗癌物質,屬辛熱物質,多食可使內炎旺盛,故陰虛炎旺之人禁食辣椒。

20180919家政女皇視頻和筆記:肉丁燜胡豆的制作方法

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  • 泥方香 評論: 肉丁燜胡豆的制作方法:胡豆去外殼,取帶皮胡豆備好,五花肉洗凈切丁,蔥姜蒜切末,小米椒切節,花椒焙好碾碎。鍋上火注入油,燒熱下入胡豆炸至皺皮后撈出;鍋回火留油下入肉丁、姜末、蒜末、花椒煸香后,在鍋中下入剛炸后的胡豆,加黃酒、鹽、小米椒、糖,改小火燜制。開鍋后加蓋,稍燜至熟收湯汁,后下入花椒面翻炒勻透即可。

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